Læs også
Aftensmad
Aftensmad
Pita-pizza med fetacreme og gyros-kylling
af Emma Martiny
2. maj 2019
Foto: Winnie Methmann
I stedet for at fylde pitabrødene kan du bruge dem som pizzabund og fylde dem med lækker kylling og feta! Her får du opskriften på pita-pizza med fetacreme og gyros-kylling
4 personer
Tid i alt 35 min
GYROS-KYLLING
- 500 g kylling i strimler
- 2 spsk. gyroskrydderi
- salt og peber
- 2 spsk. olivenolie
LYNSYLTEDE RØDLØG
- 2 rødløg
- 1 dl æblecidereddike
FETACREME
- 250 g feta
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 spsk. citronsaft
- peber
SERVERING
- 8 pitabrød
- 290 g kalamataoliven
- 1 håndfuld frisk mynte
Opskrift - sådan laver du pita-pizza med fetacreme og gyros-kylling
1. GYROS-KYLLING: Vend kyllingestrimlerne i gyroskrydderi, salt, peber og olie, og lad det trække på køkkenbordet i 30 minutter.
2. LYNSYLTEDE RØDLØG: Pil rødløg, og skær dem i tynde skiver. Læg dem i en kasserolle med æblecidereddike, og giv det et hurtigt opkog. Tag kasserollen af varmen, og lad løgene køle af.
3. FETACREME: Blend alle ingredienserne i en blender, til blandingen er cremet.
4. GYROS-KYLLING, FORTSAT: Steg de gyrosmarinerede kyllingestrimler på en pande ved høj varme, til de er gennemstegt.
5. SERVERING: Rist pitabrød let sprøde i ovnen. Top med fetacreme, gyros-kylling, syltede rødløg, oliven og mynte, og servér straks.
TIP: Gyros-krydderi stammer fra Grækenland og indeholder bl.a. koriander, gurkemeje, spidskommen og chili.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Kartoffelsuppe med ærter og persillepesto - Få opskriften her
Tirsdag: Paella med skalrejer og safran - Få opskriften her
Torsdag: Ramensuppe med bøf og æg - Få opskriften her
Fredag: Indisk lammecurry med cashewnødder - Få opskriften her
