8 skiver pancetta i strimler eller håndskåret bacon i terninger
2 fed hvidløg i tynde skiver eller hakket
200-250 g tørret eller frisk fettucine eller spaghetti
vand og salt
2 bægre pasteuriserede æggeblommer
75 g friskrevet parmesan eller pecorino
evt. 2 spsk. hakket persille, basilikum eller frisk oregano