Mad
Mad
15. februar 2022Laks med stuvet spinat og kogte kartofler
En rigtig klassiker med cremet spinat, som mormor lavede den. Her får du opskriften på laks med stuvet spinat og kogte kartofler
Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
En rigtig klassiker med cremet spinat, som mormor lavede den. Her får du opskriften på laks med stuvet spinat og kogte kartofler
4 personer
LAKS
- 4 laksefileter
- salt og friskværnet peber
STUVET SPINAT
- 2½ dl piskefløde
- saft fra ¼ citron
- 1 kg frisk spinat
- salt og friskkværnet peber
TILBEHØR
- 700 g kartofler
TIL SERVERING
- lidt frisk timian
Annonce
1. Tilbehør: Skræl kartoflerne, og kog dem møre i en gryde med letsaltet vand, det tager ca. 20 minutter.
2. Laks: Tænd ovnen på 175°. Læg laksefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir, og krydr med salt og peber. Steg dem i ovnen i 12 minutter.
3. Stuvet spinat: Bring fløden i kog i en gryde, og tilsæt citronsaft. Skyl og nip spinaten, og snit den groft. Vend spinaten i fløden, krydr med salt og peber, og lad det koge i 2 minutter.
4. Servering: Servér laksen med kogte kartofler, stuvet spinat og lidt frisk timian på toppen.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Minestronesuppe med kylling og pancetta - få opskriften her
Tirsdag: Kalvekotelet med blomkålspuré og stegte svampe - få opskriften her
Fredag: Flæskesteg på grove grøntsager med kold estragondressing - få opskriften her
Annonce
Læs også
Annonce
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.