Mad
Mad
Laks med stuvet spinat og kogte kartofler
15. februar 2022Af: Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
En rigtig klassiker med cremet spinat, som mormor lavede den. Her får du opskriften på laks med stuvet spinat og kogte kartofler
4 personer
LAKS
- 4 laksefileter
- salt og friskværnet peber
STUVET SPINAT
- 2½ dl piskefløde
- saft fra ¼ citron
- 1 kg frisk spinat
- salt og friskkværnet peber
TILBEHØR
- 700 g kartofler
TIL SERVERING
- lidt frisk timian
1. Tilbehør: Skræl kartoflerne, og kog dem møre i en gryde med letsaltet vand, det tager ca. 20 minutter.
2. Laks: Tænd ovnen på 175°. Læg laksefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir, og krydr med salt og peber. Steg dem i ovnen i 12 minutter.
3. Stuvet spinat: Bring fløden i kog i en gryde, og tilsæt citronsaft. Skyl og nip spinaten, og snit den groft. Vend spinaten i fløden, krydr med salt og peber, og lad det koge i 2 minutter.
4. Servering: Servér laksen med kogte kartofler, stuvet spinat og lidt frisk timian på toppen.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Minestronesuppe med kylling og pancetta - få opskriften her
Tirsdag: Kalvekotelet med blomkålspuré og stegte svampe - få opskriften her
Fredag: Flæskesteg på grove grøntsager med kold estragondressing - få opskriften her
Læs også
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.