Aftensmad

Hvid tortillapizza med kartofler

Name: Hvid tortillapizza med kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 kartofler; 4 hvedetortillaer; 2 dl mascarpone; 1 håndfuld frisk rosmarin; salt og peber; 1 spsk. olivenolie; 30 g parmesan

4. juni 2019

af Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Lav en lynhurtig, drønlækker pizza ved at udskifte den klassiske bund med tortillapandekager. Her får du opskriften på en sprød og lækker tortillapizza med kartofler

15 min4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

8 kartofler
4 hvedetortillaer
2 dl mascarpone
1 håndfuld frisk rosmarin
salt og peber
1 spsk. olivenolie
30 g parmesan

Opskrift - sådan laver du hvid tortillapizza med kartofler

Tænd ovnen på 200°.
Skræl kartoflerne, og skær dem i papirtynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Smør tortillaerne med mascarpone, og fordel kartoffelskiver oven på i ét lag.
Drys med rosmarin (gem lidt til pynt), krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie.
Bag pizzaerne i ovnen i ca. 15 minutter, til kanten er sprød og kartoflerne let gyldne.
Drys friskhøvlet parmesan og frisk rosmarin over, og servér.

TIP: Tortillapandekagerne kan erstattes med en hjemmelavet pizzabund, flækkede pitabrød eller fladbrød.

Læs også