tortilla pizza
Aftensmad

Hvid tortillapizza med kartofler

af Emma Martiny 4. juni 2019
Foto: Winnie Methmann
Lav en lynhurtig, drønlækker pizza ved at udskifte den klassiske bund med tortillapandekager. Her får du opskriften på en sprød og lækker tortillapizza med kartofler
15 min 4 personer
Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

  • 8 kartofler
  • 4 hvedetortillaer
  • 2 dl mascarpone
  • 1 håndfuld frisk rosmarin
  • salt og peber
  • 1 spsk. olivenolie
  • 30 g parmesan

Opskrift - sådan laver du hvid tortillapizza med kartofler 

 

  1. Tænd ovnen på 200°.
  2. Skræl kartoflerne, og skær dem i papirtynde skiver, gerne på et mandolinjern.
  3. Smør tortillaerne med mascarpone, og fordel kartoffelskiver oven på i ét lag.
  4. Drys med rosmarin (gem lidt til pynt), krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie.
  5. Bag pizzaerne i ovnen i ca. 15 minutter, til kanten er sprød og kartoflerne let gyldne.
  6. Drys friskhøvlet parmesan og frisk rosmarin over, og servér.

 

TIP: Tortillapandekagerne kan erstattes med en hjemmelavet pizzabund, flækkede pitabrød eller fladbrød.

 

Få indkøbslisten til hele ugen her

 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade - Få opskriften her

Tirsdag: Fransk bondesalat med pocherede æg - Få opskriften her

Torsdag: Mexicansk lasagne - Få opskriften her

Fredag: Sommerfuglekylling med hvidløg, citron og kartofler - Få opskriften her

 

Andre lækre opskrifter