Aftensmad

Hvid tortillapizza med kartofler

Name: Hvid tortillapizza med kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 kartofler; 4 hvedetortillaer; 2 dl mascarpone; 1 håndfuld frisk rosmarin; salt og peber; 1 spsk. olivenolie; 30 g parmesan

af Emma Martiny 4. juni 2019

Foto: Winnie Methmann

Lav en lynhurtig, drønlækker pizza ved at udskifte den klassiske bund med tortillapandekager. Her får du opskriften på en sprød og lækker tortillapizza med kartofler

15 min 4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

8 kartofler
4 hvedetortillaer
2 dl mascarpone
1 håndfuld frisk rosmarin
salt og peber
1 spsk. olivenolie
30 g parmesan

Opskrift - sådan laver du hvid tortillapizza med kartofler

Tænd ovnen på 200°.
Skræl kartoflerne, og skær dem i papirtynde skiver, gerne på et mandolinjern.
Smør tortillaerne med mascarpone, og fordel kartoffelskiver oven på i ét lag.
Drys med rosmarin (gem lidt til pynt), krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie.
Bag pizzaerne i ovnen i ca. 15 minutter, til kanten er sprød og kartoflerne let gyldne.
Drys friskhøvlet parmesan og frisk rosmarin over, og servér.

TIP: Tortillapandekagerne kan erstattes med en hjemmelavet pizzabund, flækkede pitabrød eller fladbrød.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade - Få opskriften her

Tirsdag: Fransk bondesalat med pocherede æg - Få opskriften her

Torsdag: Mexicansk lasagne - Få opskriften her

Fredag: Sommerfuglekylling med hvidløg, citron og kartofler - Få opskriften her