Aftensmad

Fyldte fladbrød med lam, spinat og feta

Name: Fyldte fladbrød med lam, spinat og feta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g hakket lammekød (eller oksekød); 1 lille løg; 2 fed hvidløg; olivenolie til stegning; ½ tsk. stødt kanel; 1 tsk. stødt spidskommen; 1½ tsk. salt; friskkværnet peber; 500 g frisk spinat; 4 fladbrød; 150 g feta; 1 citron; 2 dl yoghurt naturel 3,5 %; 1 spsk. citronsaft; 1 spsk. olivenolie; salt og friskkværnet peber

28. marts 2019Opdateret 4. april

af Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Disse fyldte fladbrød er en snydeudgave af gozleme, et tyrkisk brød, der fyldes med kød og grøntsager. Her springer du over, hvor gærdet er lavest, ved at bruge købte fladbrød.Her får du opskriften på fyldte fladbrød med lam, spinat og feta

4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

400 g hakket lammekød (eller oksekød)
1 lille løg
2 fed hvidløg
olivenolie til stegning
½ tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt spidskommen
1½ tsk. salt
friskkværnet peber
500 g frisk spinat
4 fladbrød
150 g feta
1 citron

YOGHURTDRESSING

2 dl yoghurt naturel 3,5 %
1 spsk. citronsaft
1 spsk. olivenolie
salt og friskkværnet peber

Fyldte fladbrød med lam, spinat og feta

Pil og hak løg og hvidløg fint. Steg løg og hvidløg i olivenolie i en gryde. Tilsæt lammekød og krydderier, og brun kødet godt.
Skyl spinat, og vend den i gryden, til den falder sammen.
Fordel lammefyldet på den ene halvdel af hvert fladbrød. Smuldr feta over, og fold fladbrødet sammen på midten.
Steg de fyldte fladbrød gyldne på hver side i olivenolie på en stor pande.
YOGHURTDRESSING: Rør alle ingredienserne til yoghurtdressing sammen, og smag til.
Skær de fyldte fladbrød i trekanter, og servér dem med yoghurtdressing, citron skåret i skiver og evt. en grøn salat.

TIP: Kan du ikke skaffe fladbrød, kan du bruge tortillapandekager.

Se flere opskrifter med lam her.