stenalderkost

Stenalderkost

Stenalderkost er blevet den helt store trend inden for diæter de seneste par år. Stenalderkost - også kaldet palæo - er især blevet kendt herhjemme takket være kokken Thomas Rode, som må siges at være en mere end varm fortaler for diæten.

Principperne i stenalderkost er - som man nok kan gætte - at spise den mad, der var tilgængelig i stenalderen. Dvs. ingen eller meget få forarbejdede fødevarer, som mejeriprodukter og brød og andre korn produkter, men til gengæld masser af kød, fisk, frugt og grønt.

Stenalderkost og de andre diæter

Palæo-diæten rammer lige ned i den generelle tendens, der er  inden for diæter i øjeblikket. Ligesom LCHF og dukan-kuren gælder det med stenalderkosten om at skrue ned for kulhydrater og op for fedt og protein.

Hvor det tidligere har været nærmest forbudt at spise fedt, mens vi tilgengæld skulle spise masser af groft brød, så har palæo-diæten og de andre diæter igen gjort det "lovligt" at spise fedt, og gerne fra kød.

Stenalderkost er også for kvinder

De fleste forbinder stenalderkost med rigtig mandemad, især pga. den store andel af kød i diæten. Men stenalderkosten egner sig ifølge Thomas Rode også rigtig godt til kvinder. Og her på Femina er vi helt enige. Hvis du også godt kan lide en kost bestående af godt kød, frugt og masser af grøntsager, så er stenalderkost lige noget for dig.

Her på siden har vi samlet vores bedste opskrifter på stenaldermad og guides til, hvordan du kommer godt i gang med at spise efter principperne i stenalderkost.

God fornøjelse!