Kost & motion

LCHF: Den er grænseoverskridende

Væk med kulhydraterne og frem med fedtet, Heidi Sauer har testet LCHF-kuren i TV 2’s program ”En kur der dur”. Læs med, når hun fortæller, hvordan de første fire uger på kuren er gået

Heidi Sauer, 47 år, har været på LCHF-kuren(Low Carb High Fat) i fire uger
 
Hvordan er det at være på LCHF-kuren?
Det er totalt grænseoverskridende, at skulle følge en kostplan, der er fyldt med fedt, når man gerne vil tabe sig. Det er fløde, bacon og masser af æg. Det var mentalt svært for mig, fordi jeg altid har fået tudet ørerne fulde, at hvis man skal tabe sig, så skal alt være fedtfattigt. Udover det havde min mave svært ved at vænne sig til så meget fedt. Men efter et par uger kunne jeg mærke, at min krop og min mentale tilstand vænnede sig til det, og fedtet virkede positivt på f.eks. blodsukkeret. Det var helt fantastisk at mærke, at jeg var mæt efter morgenmaden, og først sulten igen over middag. Det har jeg aldrig prøvet før. 
 
Kræver det meget at holde kuren?
Nej, det gør det faktisk ikke. Man er mæt, og derfor får man ikke trang til de søde ting. Den er ikke svær at følge, og det er utrolig velsmagende mad. Der er selvfølgelig en masse basisting, du skal ud at købe. Det er jo nogle andre varer, end du lige er vant til. Når du skal lave brød, så er det med mandler og hasselnødder og en masse kerner. Og æg. Jeg tror, jeg har spist 30 æg om ugen. Og jeg har fast fløde stående i mit køleskab. Det har jeg aldrig haft før. Så på den måde, skal man lige vænne sig til det. 
 
LÆS OGSÅ: LCHF - sådan gør du
 
Har det været svært at holde sig fra kulhydraterne?
Der er rigtig mange ting, der erstatter ris og pasta, f.eks. blomkålsris. Jeg kunne simpelthen ikke smage forskel på, om det var blomkål eller ris. Det der er svært, er, at pasta mange gange har været den nemme mad for mig. En omgang pasta med pesto til aftensmad er jo hurtig mad. Nu skal man lave alt maden fra bunden, og det tager lidt længere tid. 
En anden ting der har været svær, er, at jeg drikker meget cola light, og det fik jeg besked på, at jeg skulle holde op med. Men jeg er ligeså afhængig af cola light som cigaretter, og jeg valgte derfor bevidst, at hvis jeg skulle kunne gennemføre kuren, så måtte jeg drikke cola light om aftenen i stedet for te.
 
Løb du ind i problemer undervejs?
Ja, for jeg følte, at der ikke skete nok. Og så syntes jeg, det var svært at blive ved med at spise fedt. Så ville jeg næsten hellere gå og sulte mig selv og tænke, at der så skete noget, fordi jeg kunne mærke sulten. Så jeg tror, jeg kom til at spise for lidt i perioder, og det var nok en fejl. Jeg skulle nok være blevet ved med at følge planen. 
 
Er du tilfreds med resultatet?
Jeg er ikke tilfreds med kiloene, jeg har tabt. Jeg ville gerne have tabt mig mere. Men jeg har tabt rigtig meget fedt, og det er jo fantastisk. 
 
LÆS OGSÅ: LCHF opskrift: Madpandekager med asiatisk fyld
 
Fortsætter du med kuren?
Jeg skal tabe 15-20 kilo, så jeg fortsætter. Jeg er ikke sikker på, at jeg fortsætter lige på den her kur, men jeg tager mange ting med mig videre, det er der ingen tvivl om. 
 
Er der nogle af de andre kure, du bedre kunne se dig selv på?
Jeg kunne godt tænke mig at prøve 5:2-kuren. Jeg har hørt erfaringer fra mange, der synes, den er god og har tabt mange kilo hurtigt. Når man som mig skal tabe 20 kilo, så er det vigtigt, at man kommer godt i gang. Hvis jeg taber syv-otte kilo hurtigt, så kan jeg godt gå ned til at tabe et halvt kilo om ugen, det vil ikke genere mig. Men det er vigtigt for mig at få et resultat hurtigt.
 
Har du et godt råd til dem, der gerne vil på LCHF-kuren?
Det kræver planlægning i indkøb, og det kræver tid til at lave maden. Der er f.eks. ofte omelet til frokost, og det skal man jo have mulighed for at lave. Der er ikke så meget ved en kold omelet i madkassen. Så forbered maden og lav lidt større portioner om aftenen, så man har rester, man kan spise til frokost dagen efter. Og drik rigtig meget vand, for fedtet er hårdt mod maven, hvis man ikke er vant til at spise meget fedt. 
 
Læs hvad læge og foredragsholder Jerk W. Langer siger om LCHF-kuren:
 
Fordel: 
LCHF-kuren er god for folk, der ikke kan lide at være sultne, for man spiser sig mæt hver dag. Hvis man godt kan lide klassisk dansk mad som medisterpølse og brun sovs, men kan undvære kartofler og pasta, så er det et godt valg. 
 
Ulempe: 
Det, man har været usikker på, er, om alt det fedt, LCHF-kuren tilfører, er sundt. Tingene tyder dog på, at det ikke er skadeligt på den måde, som man hidtil har troet, så man kan sagtens bruge LCHF-kuren. Men jeg synes alligevel, at man skal tænke lidt over, hvad det er, man spiser. Der er jo ingen grund til at hælde fed sovs over det hele. 
 
LÆS OGSÅ: En kur der du - find den perfekte slankekur
 
Læs mere om: