Kost & motion

7. december: Muffins med chokolade og nødder

LCHF opskrift: Lækre muffins med chokolade og nødder - det sunde alternativ til de traditionelle

Muffins med nødder og chokolade (8 stk.)

Ingredienser
50 gram smeltet smør 
4 æg
1 dl græsk yoghurt 
100 gram hasselnødder malet til mel (f.eks. i kaffemølle eller foodprocessor) 
50 gram hakkede hasselnødder 
75 gram almindeligt kokosmel 
100 gram hakket 85% eller suk¬kerfri chokolade 
1 most banan 
1 dl sukrin gold* 
4 spsk. Fiberhusk* 
2 tsk. bagepulver
 
Alle ingredienserne røres sammen, hældes i muffinsforme og bages cirka 15 minutter ved 180 grader.
 
De lækre muffins opbevares på køl et par dage eller fryses.
 
Kunne du lide vores muffins, så vil du også kunne lide disse lchf-chokoladekugler. Få opskriften her
 
Opskriften er udarbejdet af Tatjana Albinus www.lowcarb.dk
 
I morgen får du opskriften på grønt stenalderbrød
 
 
 
 
Opskriften er fra e-bogen “Mine bedste tips til vægttab og mine lækreste opskrifter”, der er gratis, hvis du tilmelder dig nyhedsbrevet (som du naturligvis når som helst kan afmelde dig igen).
Få dit eksemplar af e-bogen her
 
 
 
 
*Sukrin gold er en kaloriefri sukkererstatning. Den kan købes i Matas og i helsekosten.
 
*Fiberhusk er et fiberprodukt, der giver saftighed og luftighed til glutenfrit bagværk. Det kan købes i Matas, Helsekosten eller større supermarkeder.