Aftensmad
Aftensmad
Sunde grønne sashimiruller
7. juni 2022Opdateret 12. aprilaf Julie Hey
Foto: Bjørn Jakobsen
Sashimirullerne med frisk tun og laks får sprødt modspil af rå grøntsager.
4 personer
Tid i alt 10 min
Sashimiruller
- 500 g frisk laks og tun
- 1 kinaradise
- 3 gulerødder
- 1 agurk
- Sesamfrø, evt. ristede
- God soja, evt. Kikkoman
Sådan laver du sunde grønne sashimiruller
VIGTIGT: Fisken SKAL være frosset ned i 24 timer inden tilberedning og servering.
- Skær fisken i tynde skiver med en tynd, skarp filetkniv. Det er lettest, hvis fisken stadig er lidt frossen.
- Skyl og rens alle grøntsagerne og skær dem i tynde stænger.
- Sesamfrø kan købes både rå og ristede. Er de rå, skal de bare rystes rundt på en tør pande i ½-1 minut, til de tager lidt farve.
- Vikl en skive fisk om et lille bundt friske grøntsagsstænger og drys med ristet sesam.
- Server de lækre fiskeruller med lidt god japansk soja til.
TIP: Prøv at pifte sojasaucen op ved at tilsætte lidt presset hvidløg og et par skefulde sesamfrø. Det smager himmelsk, uanset om frøene er ristede eller ej.
Prøv også:
Hvidvinsbagte grøntsager med dampet fisk
