Mad

Verdens bedste kokostoppe

Name: Verdens bedste kokostoppe
Yield: 8 stk
Ingredients: 1 æggehvide; 80 g sukker; 80 g kokosmel; 50 g marcipan, groftrevet; skal og saft af ½ appelsin; 150 g mørk chokolade

14. april 2022

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Lars Ranek

Kokos, marcipan og chokolade – så bliver det ikke bedre. Forkæl dine gæster med nemme og lækre kokostoppe

8 stk

Det skal du bruge

1 æggehvide
80 g sukker
80 g kokosmel
50 g marcipan, groftrevet
skal og saft af ½ appelsin
150 g mørk chokolade

Sådan laver du kokostoppe

Rør æggehviden med sukker, kokosmel og marcipan. Lad det trække i en time i køleskabet.
Rør fintrevet appelsinskal og appelsinsaft i.
Form kokosblandingen til små toppe.
Bag dem på bagepapir i en 175° varm ovn i 20-25 minutter, til de er gyldne på toppen. Lad dem køle af på en rist.
Smelt den finthakkede chokolade over vandbad, og dyp bunden af kokostoppene i den smeltede chokolade.
Læg dem på bagepapir, og lad chokoladen størkne.