Kylling i peberrodssauce

Opskrift - Sådan gør laver du kylling i peberrodssauce:

1. Kom kyllingekødet i kogende, saltet vand, og lad den simre i 15-20 minutter. Sluk, og lad den trække i 10 minutter. Tjek, at den er gennemtilberedt.
2. Del imens blomkålen i mundrette buketter. Kom dem i kogende og rigeligt saltet vand, og damp dem i 1 minuts tid. Hæld vandet fra.
3. Smelt smørret i en kasserolle, og pisk mel i. Pisk mælk i, lidt ad gangen, og kog saucen, til den er tyk og glat. Smag til med salt og citronsaft. Tag saucen af varmen, og smag til med peberrod. Vend plukket kylling og blomkål i. Vend hakket dild i, og servér straks toppet med dild og peberrod og med salat og kartofler til.

Tip: Det her er old-school, når det er bedst! Jeg elsker simpelt hen peberrodssauce. Vær opmærksom på, at du skal tilsætte peberroden til sidst, ellers mister den sin smag.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Tirsdag: Oksespyd & quinoa-tabouleh - Få opskriften her

Onsdag: Quinoa-frikadeller med blomkål og kartofler - Få opskriften her

Torsdag: Ristet laks med misodressing - Få opskriften her

Fredag: Misosuppe med steak - Få opskriften her