Mad

Ristet laks med misodressing

Name: Ristet laks med misodressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 spsk. misopasta; 3 spsk. soja; 1 spsk. flydende honning; 1 tsk. revet ingefær; 3 spsk. ristet sesamfrø; 300 g laks uden skind og ben; 150 g nudler, f.eks. udonnudler; 2 spsk. misodressing; saft af 1 limefrugt; 2 dl majs; ½ bundt forårsløg, snittet; 1 rød peberfrugt i strimler

25. juni 2021

af Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Ugens torsdagsopskrift er ristet laks med misodressing. Få opskriften her

2 personer

Tid i alt 25 min

Misodressing

2 spsk. misopasta
3 spsk. soja
1 spsk. flydende honning
1 tsk. revet ingefær
3 spsk. ristet sesamfrø
300 g laks uden skind og ben

Nudelsalat

150 g nudler, f.eks. udonnudler
2 spsk. misodressing
saft af 1 limefrugt
2 dl majs
½ bundt forårsløg, snittet
1 rød peberfrugt i strimler

Opskrift - sådan laver du ristet laks med miso dressing

Tænd ovnen på 165°.
Rør misopasta, soja, honning, ingefær og sesamfrø sammen.
Læg laksen på bagepapir, og bag den i den varme ovn i ca. 15 minutter, eller til den er akkurat gennemtilberedt. Top den varme laks med noget af misodressingen lige inden servering. Gem 2 spsk. til dressing til nudlerne.
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Rør 2 spsk. misodressing med saft af 1 lime. Dræn vandet fra nudlerne, og vend dem med dressingen, majs, forårsløg og peberfrugt.
Servér straks nudelsalat og laks med et drys koriander og med limebåde til.