Aftensmad
Aftensmad
Sandwich med røget makrel
28. juni 2010Opdateret 10. aprilaf Louisa Lorang
Ugens onsdagsopskrift er sandwich med røget makrel. Få opskriften her
Det skal du bruge (2 pers)
- 1 røget makrel (ca. 300 g)
- 2 spsk. drænet yoghurt
- 1 bundt purløg, hakket
- 1 lille rødløg, hakket
- salt og peber
ENDVIDERE
- ½ iceberg i grove stykker
- ½ fennikel i tynde skiver
- lidt citronsaft
- salt
- olivenolie
- 4 skiver godt rugbrød
Fremgangsmåde
- Fjern skind og ben fra fisken, pluk den i stykker, og rør den med yoghurt, purløg og rødløg.
- Smag til med salt og peber.
- Vend salat og fennikel med lidt citron, salt og olie, og fyld grønt og fisk imellem rugbrødskiverne.
- Servér straks, gerne med ekstra citron.
