2 store sandwichboller, gerne grove
olivenolie
2 tomater i skiver
1 mozzarella, 125 g, i skiver
1 håndfuld plukket basilikum
1 pakke parmaskinke, ca. 90 g
salt og peber
TILBEHØR:
1 romainesalat, snittet
3 tomater i terninger
1 lille rødløg, hakket
olivenolie og eddike
Flæk bollerne; dryp dem med olie, og fyld dem med tomater, mozzarella, basilikum og parmaskinke. Krydr med salt og peber, og gril sandwichene på en varm grillpande. Læg gerne en tung pande eller gryde oven på sandwichene, så de kommer i let pres. Gril dem på begge sider, og servér med en salat af romaine, tomat og rødløg vendt med olie og eddike.
Opskriften er til 2 personer.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Mandag | Tirsdag | Onsdag | Fredag |