Læs også
![Baked alaska med hindbærparfait](https://imgix.femina.dk/2023-11-08/baked_alaska.jpg?auto=format,compress&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.56&ar=125:125)
Mad
Har du ikke en ismaskine, men drømmer du om at kaste dig ud i cremet, silkeblød, hjemmelavet is? Så er semifreddo lige det, du leder efter, for den kan nemlig smækkes sammen på ganske kort tid – helt uden brug af ismaskine eller nitrogen.
Opskriften her er lavet med friske blåbær, men er du mere til jordbær, hindbær, solbær – eller en helt fjerde form for bær – kan du nemt og hurtigt skifte smagsvarianten ud.
Få flere opskrifter på is her.
Semifreddo er italiensk og kan direkte oversættes til 'halv-frossen' eller 'halv-kold'. Det betyder ikke, at desserten ikke er fuldt frossen – det er den. I stedet henviser navnet til at desserten føles mindre kold, når man spiser den, end den egentlig er.