https://imgix.femina.dk/storage_1/media/1332-mad-onsdag.jpg

Aftensmad

Løgtærte med blå ost

Name: Løgtærte med blå ost
Yield: 2 personer
Ingredients: 100 g fintmalet hvedemel; 150 g fuldkornshvedemel; 100 g koldt smør i terninger og smør til formen; 1-2 spsk. koldt vand; 4-5 store løg i skiver; en smule olie; 3 fed hvidløg i tynde skiver; salt og peber; 2 små æg; 4 spsk. græsk yoghurt; 3 spsk. hakket oregano; 100 g blå ost, f.eks. Blå Kornblomst; 75 g revet parmesan; blandet salat

1. juli 2021(Opdateret 01.07.21)

Af: Louisa Lorang

Her får du en nem og smagfuld hverdagsopskrift; løgtærte med blå ost. Få opskriften her

2 personer

Det skal du bruge

100 g fintmalet hvedemel
150 g fuldkornshvedemel
100 g koldt smør i terninger og smør til formen
1-2 spsk. koldt vand

Fyld

4-5 store løg i skiver
en smule olie
3 fed hvidløg i tynde skiver
salt og peber
2 små æg
4 spsk. græsk yoghurt
3 spsk. hakket oregano
100 g blå ost, f.eks. Blå Kornblomst
75 g revet parmesan

Tilbehør

blandet salat

Løgtærte med blå ost

Bland mel og smør, til det har konsistens som krummer. Saml dejen med en smule vand. Sæt den i køleskabet i 20 minutter.
Steg løgene i lidt olie, og lad dem stege i 15-20 minutter ved middel varme, uden at de tager farve for hurtigt.
Tilsæt hvidløg, og lad det stege med i 5 minutter. Krydr med salt og peber.
Rul imens dejen ud, og kom den i en smurt tærteform – lad bare dej hænge ud over kanten.
Forbag tærtebunden ved 180° i 8-10 minutter, og trim kanten for overskydende dej.
Pisk æg, yoghurt, oregano sammen, og tilsæt smuldret blå ost. Vend løgene i. Kom fyldet i tærten, og drys med parmesan.
Bag tærten ved 180° i ca. 25-35 minutter, eller til fyldet har sat sig.
Servér straks med en stor blandet salat til.

TIP: Er du ikke til blå ost, kan du erstatte med revet cheddar.

Se flere opskrifter på tærte her.