Mad
Mad
Løgtærte med blå ost
1. juli 2021af Louisa Lorang
Ugens onsdagsopskrift er løgtærte med blå ost. Få opskriften her
2 personer
Det skal du bruge
- 100 g fintmalet hvedemel
- 150 g fuldkornshvedemel
- 100 g koldt smør i terninger og smør til formen
- 1-2 spsk. koldt vand
Fyld
- 4-5 store løg i skiver
- en smule olie
- 3 fed hvidløg i tynde skiver
- salt og peber
- 2 små æg
- 4 spsk. græsk yoghurt
- 3 spsk. hakket oregano
- 100 g blå ost, f.eks. Blå Kornblomst
- 75 g revet parmesan
Tilbehør
- blandet salat
Opskrift - sådan laver du løgtærte med blå ost
- Bland mel og smør, til det har konsistens som krummer. Saml dejen med en smule vand. Sæt den i køleskabet i 20 minutter.
- Steg løgene i lidt olie, og lad dem stege i 15-20 minutter ved middel varme, uden at de tager farve for hurtigt.
- Tilsæt hvidløg, og lad det stege med i 5 minutter. Krydr med salt og peber.
- Rul imens dejen ud, og kom den i en smurt tærteform – lad bare dej hænge ud over kanten.
- Forbag tærtebunden ved 180° i 8-10 minutter, og trim kanten for overskydende dej.
- Pisk æg, yoghurt, oregano sammen, og tilsæt smuldret blå ost. Vend løgene i. Kom fyldet i tærten, og drys med parmesan.
- Bag tærten ved 180° i ca. 25-35 minutter, eller til fyldet har sat sig.
- Servér straks med en stor blandet salat til.
TIP: Er du ikke til blå ost, kan du erstatte med revet cheddar.
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
MANDAG: Omelet med parmaskinke og tomat-topping - Få opskriften her
TIRSDAG: Thailandsk salat med oksekød - Få opskriften her
TORSDAG: Tom ka suppe med kylling og tomater - Få opskriften her
FREDAG: Moules frites med aïoli og salat - Få opskriften her
