Lagkage med nougatskum

Name: Lagkage med nougatskum
Yield: 8 personer
Ingredients: 100 g blødt smør; 100 g sukker; 1 æg; 60 g hvedemel; 1 knsp. hjortetaksalt; 2 tsk. stødt kanel; ½ l piskefløde; 2 spsk. flormelis; korn af ¼ stang vanilje; 125 g kold nougat skåret i fine terninger; 50 mørk chokolade, høvlet

De knasende sprøde bunde skal være helt tynde, så kagen går lidt i stykker, når du skærer af den. Men fantastisk smager den. Få opskriften på den lækre lagkage med nougatskum her

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Lars Ranek

De knasende sprøde bunde skal være helt tynde, så kagen går lidt i stykker, når du skærer af den. Men fantastisk smager den. Få opskriften på den lækre lagkage med nougatskum her

8 personer

SPRØDE LAGKAGEBUNDE (3 stk.)

100 g blødt smør
100 g sukker
1 æg
60 g hvedemel
1 knsp. hjortetaksalt
2 tsk. stødt kanel

NOUGATSKUM

½ l piskefløde
2 spsk. flormelis
korn af ¼ stang vanilje
125 g kold nougat skåret i fine terninger

PYNT

50 mørk chokolade, høvlet

Annonce

PRØV OGSÅ: Rugbrøds-lagkage med flødeskum og chokolade

Opskrift - sådan laver du lagkage med nougatskum

1. Pisk smør og sukker godt sammen. Tilsæt ægget, og pisk godt. Sigt hvedemel, hjortetaksalt og kanel sammen, og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber.

2. Tegn en cirkel på ca. 20 cm på et stykke bagepapir. Smør dejen tyndt ud med en paletkniv eller en dejskraber. Bag bundene én ad gangen midt i en 200° varm ovn i 4-6 minutter, til de er flot gyldenbrune. Lad bundene afkøle på bagepapiret, og fjern først papiret, når kagen lægges sammen.

3. Pisk fløden til skum med flormelis og vaniljekorn. Læg en bund nederst på kagefadet; smør med flødeskum, og drys med halvdelen af nougaten. Kom en bund over, og gentag. Øverst kommer der kun skum. Pynt lagkagen med chokolade, og servér straks.

Prøv også: Chokoladekage med mælkechokolade-creme

Læs mere om:

lagkage|

nougat|

Opskrifter på kage