![Klassisk panforte](https://imgix.femina.dk/2023-09-25/klassisk-panforte_0.jpg?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,entropy&ar=1:1)
Mad
Tænd ovnen på 150°. Riv skallen af citronen. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Bland citronskal, vaniljekorn, kokosmel, mel og salt i en skål. Smelt smørret i en kasserolle, og rør det i kokosblandingen. Pisk æg og sukker sammen i en skål med en elpisker, til det er lyst og luftigt, og vend herefter kokosblandingen i med en dejskraber. Vend de frosne blåbær i dejen. Fordel dejen i muffinformene, og bag kagerne i ovnen i ca. 20 minutter, til de er flot gyldne på toppen. TIP: Sæt gerne papirmuffinformene i en fast muffinform af metal eller silikone. Så holder de formen bedre under bagningen. PRØV OGSÅ: Blåbærmuffins med hvid chokolade