Hvid chokoladetærte med lime og lakrids

Fremgangsmåde

1. Blend kiks til krummer i en foodprocessor, og hæld dem i en skål.
2. Smelt smørret, og bland det med kiksekrummerne.
3. Tilsæt lakridspulver og salt.
4. Pres kiksemassen godt sammen i bunden af tærteformen.
5. Sæt formen i køleskabet.

HVID CHOKOLADE-GANACHE MED LIME

1. Hak chokoladen fint, og læg den i en skål.
2. Bring forsigtigt fløde og fintrevet limeskal i kog, og hæld det over chokoladen.
3. Rør kraftigt i midten af skålen, indtil massen samler sig og får en smuk blank overflade.
4. Fordel ganachen oven på den afkølede kiksebund, og sæt tærten på køl i mindst 4 timer eller natten over.

PYNT

1. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og fyld den i en sprøjtepose med et lillebitte hul.
2. Sprøjt chokoladen ud over kagen i meget tynde streger på kryds og tværs, og pynt med fintrevet limeskal.