lakserilette
Hovedretter

Rugbrødssandwich med lakserilette

Det gør ingenting, aftensmaden står på rugbrød, når den også byder på hjemmerørt lakserillette. Her får du opskriften på rugbrødssandwich med lakserilette

Forberedelsestid: 15 min
Tilberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 20 min
Antal personer: 4

DET SKAL DU BRUGE

8 skiver rugbrød
1 spsk. olivenolie
salt
1 agurk
1 bakke ærteskud

LAKSERILETTE

250 g varmrøget laks
100 g cremefraiche 18 %
saft af ½ citron
friskkværnet peber

Opskrift - sådan laver du rugbrødssandwich med lakserilette 

 
1. LAKSERILLETTE: Skil den varmrøgede laks fra skindet, og rør den sammen med cremefraiche, citronsaft og peber i en skål.
 
2. Tænd ovnen på 180°. Fordel rugbrødet på en bageplade beklædt med bagepapir, dryp med olie, drys med salt, og bag rugbrødet i ovnen i ca. 5 minutter, til skiverne er let sprøde. Skyl agurken, og høvl lange bånd af den med en kartoffelskræller. Skyl ærteskuddene. Anret lakserillette, agurkebånd og ærteskud på halvdelen af rugbrødskiverne, og læg de resterende rugbrødsskiver ovenpå, så du får i alt 4 sandwicher.
 

 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

 

Mandag: Dampet kylling med urter og græskarkerner – Få opskriften her

Tirsdag: Boller i karry med kokos og mango – Få opskriften her

Torsdag: Risotto med spinat og ærter – Få opskriften her

Fredag: Filodejstarteletter med hønsekød og grønne asparges – Få opskriften her