Hovedretter

Bygotto med rødbeder og friske krydderurter

Denne uges hverdagsopskrifter er lækre retter med ægte julesmag Her får du opskriften på bygotto med rødbeder og friske krydderurter

Bygotto med rødbeder og friske krydderurter til 4 personer

Rødbederne giver bygottoen en flot, rød farve. Perfekt i juletiden!
 
INGREDIENSER
200 g perlebyg
½ l bouillon
1 løg
olie til stegning
1 dl piskefløde
2 rødbeder
50 g Vesterhavsost
1 spsk. smør
2 spsk. æbleeddike
salt og friskkværnet peber
 
PYNT
friske krydderurter, f.eks. skovsyre, engsyre eller kørvel
 

Opskrift - sådan laver du bygotto med rødbeder og friske krydderurter

 
Kog perlebyggen i bouillon efter anvisningen på pakken. Pil løget, og hak det meget fint. Steg løget i lidt olie på en pande. Hæld den kogte perlebyg på panden, og varm den igennem sammen med løget. Tilsæt fløde, og lad det koge lidt ind. Skræl rødbederne, og skær dem i små tern. Vend dem godt rundt med perlebyggen på panden, og varm retten igennem, til rødbederne er varme, men stadig har bid. Tilsæt revet ost og smør. Smag til med æbleeddike, salt og peber. Pynt med friske krydderurter. Servér evt. med en skål blandet grøn salat.
 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Lammerack med krydrede hvide bønner – Få opskriften her

Svinekoteletter med brombærkompot og kartoffelmos – Få opskriften her

Helstegt kylling med gransalt og ovnbagte kartofler – Få opskriften her

Frikadeller med æble, timian og stuvet spidskål – Få opskriften her