Hovedretter

Æggewraps med laks og avocado

Lav nemme wraps af æg og fyld dem med grønne og cremede grøntsager. Her får du opskriften på æggewraps med laks og avocado

Æggewraps med laks og avocado 

Tid: 15 minutter
Antal personer: 4
 
DET SKAL DU BRUGE
6 æg
1 tsk. salt
smør til stegning
 
 
FYLD
400 g koldrøget laks
2 modne avocadoer
50 g frisk spinat
150 g flødeost naturel
saft af ½ citron
friskkværnet peber
 
 

Opskrift - sådan laver du æggewraps med laks og avocado 

1. Pisk æg og salt sammen. Smelt smør på en varm pande, og steg 4-6 helt tynde æggewraps.
 
2. FYLD: Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i skiver. Skyl og dup spinaten tør. Smør flødeost på de stegte æggewraps, og fordel spinat, avocadoskiver og laks oven på dem. Dryp med lidt citronsaft, og krydr med peber. Rul wrappen sammen, og servér straks.