Aftensmad

Wraps med andebryst og sesammarineret grønt

Name: Wraps med andebryst og sesammarineret grønt
Cook time: 25 min
Total time: 25 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 andebryster; salt og friskkværnet peber; 1 frisésalat; 1 gul peberfrugt; ½ agurk; 2 modne avocadoer; saft af ½ citron; 3 spsk. sesamolie; salt og friskkværnet peber; 8 små tortillapandekager; 4 spsk. græsk yoghurt; 1 spsk. sorte sesamfrø; sød sojasauce; 1 citron

15. februar 2022(Opdateret 15.02.22)

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Wraps bliver ekstra saftige, når du smører dem med yoghurt, inden du ruller dem sammen. Her får du opskriften på wraps med andebryst og sesammarineret grønt

25 min4 personer

DET SKAL DU BRUGE

2 andebryster
salt og friskkværnet peber

SESAM-MARINERET GRØNT

1 frisésalat
1 gul peberfrugt
½ agurk
2 modne avocadoer
saft af ½ citron
3 spsk. sesamolie
salt og friskkværnet peber

TIL SERVERING

8 små tortillapandekager
4 spsk. græsk yoghurt
1 spsk. sorte sesamfrø
sød sojasauce
1 citron

Opskrift - sådan laver du wraps med andebryst og sesammarineret grønt

1. Steg andebrysterne på en tør pande med skindsiden nedad. Vend dem, krydr med salt og peber, og steg dem på panden i ca. 15 minutter, til de er færdige.

2. SESAM-MARINERET GRØNT: Pluk og skyl salaten. Rens og skær peberfrugt og agurk i tynde stænger. Halvér avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i tynde både. Rør citronsaft med sesamolie, krydr med salt og peber, og vend grøntsagerne i dressingen.

3. SERVERING: Lun pandekagerne som anvist på pakken. Skær andebrysterne i skiver. Smør yoghurt på pandekagerne, og fordel andekød og grøntsager på dem. Rul dem sammen, drys med sesamfrø, og servér med sød sojasauce og citron skåret i både.

Få flere opskrifter med andebryst her

Læs mere om:

Retter med andebryst