
Forretter
Sådan gør du:
Kom alle ingredienserne i en stor gryde, og lad det koge under låg i 45 minutter. Fisk evt. laurbærblade og krydderistilke op, og blend resten med en stavblender direkte i gryden. Kog evt. ketchuppen lidt tyk uden låg.
Ketchuppen kan pureres gennem en fin sigte, eller den kan være, som den er.
Kan tilsættes konserveringsmiddel (Atamon), hvis du synes (se på emballagen, hvor meget du skal bruge).
Hæld den på rene, skoldede flasker, og luk dem straks. Køl ketchuppen af. Opbevar den i køleskab, hvis den er uden konservering, da den har begrænset holdbarhed.
Prøv også: 3 x gode saucer til bøffen