Verdens bedste chokoladespecier

Opskrift - sådan laver du chokoladespecier (80 stk.)

1. Kom hvedemel, smør, flormelis og vaniljesukker i en foodprocessor, og kør dejen blød.
2. Hak chokoladen, og rør den i dejen.
3. Tril dejen til 3 stænger på 3 cm i diameter, og rul dem i lidt perlesukker.
4. Læg dem i køleskabet i ca. 2 timer.
5. Tænd ovnen på 200°.
6. Skær dejstængerne ud i ca. 3 mm tykke skiver.
7. Læg chokoladespecier på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 8 minutter.
8. Afkøl chokoladespecier på en bagerist.

Hvad er en chokoladespecie?

Specier er sprøde og lækre småkager, som er uhyre lækre at lave — de smager dejligt af sukker, smør og vanilje og her er de altså lavet i en chokoladevariant. Chokoladespecier er måske en af de lækreste klassiske julesmåkager — og ja, de kan spises hele året rundt.