Rabarbertærte med kokos og marcipan

Name: Rabarbertærte med kokos og marcipan
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 85 h
Yield: 6 personer
Ingredients: 175 g blødt smør; 175 g hvedemel; 100 g sukker; Korn af ½ vaniljestang; 1½ dl havregryn; 1 tærteform med løs bund, 22 cm i diameter; Smør til formen; 3 æg; 2½ dl cremefraiche 18 %; 100 g sukker; 100 g marcipan; 300 g rabarber; 3 spsk. rørsukker; 50 g kokosmel

Rabarber smager bedst og har den flotteste farve tidligt på sæsonen, så tøv ikke for længe med at bage denne skønne rabarbertærte!

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Rabarber smager bedst og har den flotteste farve tidligt på sæsonen, så tøv ikke for længe med at bage denne skønne rabarbertærte!

1 t og 0 min6 personer

Rabarbertærte

175 g blødt smør
175 g hvedemel
100 g sukker
Korn af ½ vaniljestang
1½ dl havregryn
1 tærteform med løs bund, 22 cm i diameter
Smør til formen

Fyld

3 æg
2½ dl cremefraiche 18 %
100 g sukker
100 g marcipan
300 g rabarber
3 spsk. rørsukker
50 g kokosmel

Annonce

Opskrift - sådan laver du rabarbertærte med kokos og marcipan

Tænd ovnen på 175°. Ælt smør sammen med mel, sukker, vaniljekorn og havregryn. Tryk dejen ud i en smurt tærteform.
Fyld: Pisk æg, cremefraiche og sukker sammen med en gaffel. Skær marcipanen i små tern, og rør den i. Fordel blandingen oven på tærtebunden. Rens rabarberne, og skær dem i 2 cm lange stykker. Fordel dem oven på tærten, og drys med rørsukker og kokos. Bag tærten i ovnen i ca. 1 time. Servér evt. rabarbertærte med cremefraiche til.

Se flere opskrifter på tærte her.