hjemmelavet is - blåbær semifreddo
Desserter

Opskrift på hjemmelavet is: Blåbær semifreddo

af Gitte Heidi Rasmussen 10. februar 2022
foto: Bjørn Jakobsen
Der er ikke noget så godt som hjemmelavet is. Her får du den lækre opskrift på hjemmelavet is med blåbær

DET SKAL DU BRUGE

  • 2 past.æggehvider
  • 1 knsp. salt
  • 125 g sukker
  • 2 past. æggeblommer
  • ½ liter piskefløde
  • 175 g friske blåbær

Sådan laver du blåbær semifreddo

Pisk æggehviderne stive, tilsæt salt og 50 g sukker og pisk, til marengsen er sej. Pisk æggeblommer og resten af sukkeret luftigt. Tilsæt piskefløde og pisk, til cremen er let og luftig som flødeskum. Vend blåbærrene og æggehviderne i og kom iscremen i én stor eller i flere små forme - her er den kommet i et kræmmerhus lavet af bagepapir. Sæt formen eller formene i fryseren, til isen er fast. Servér gerne med ekstra bær og evt. hvid chokoladesauce. LÆS MERE: Vidste du, at blåbær kan virke slankende og at det særligt er mavedellen der står for skud? Læs mere lige her