https://imgix.femina.dk/media/article/chokoladetaerte.jpg

Mad

Moussetærte med chokolade og kaffe

Name: Moussetærte med chokolade og kaffe
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 personer
Ingredients: 3 dl rørsukker; 2 æg; 1½ dl hvedemel; 4 spsk kakao; 1 knsp salt; 100 g smør; 500 g mørk chokolade; 5 æggeblommer; 2 tsk kaffepulver; 4 dl piskefløde; 100 g mørk chokolade; Kakao

8. november 2015

Af: Liselotte Forslin

Foto: Ulrika Ekblom

Tærten er fyldig og rækker til mange. Servér evt. med friske eller råsyltede bær. Her får du opskriften på moussetærte med chokolade og kaffe

10 personer

Tid i alt 1 t og 25 min

DET SKAL DU BRUGE

3 dl rørsukker
2 æg
1½ dl hvedemel
4 spsk kakao
1 knsp salt
100 g smør

MOUSSE

500 g mørk chokolade
5 æggeblommer
2 tsk kaffepulver
4 dl piskefløde

PYNT

100 g mørk chokolade
Kakao

Opskrift - sådan laver du moussetærte med chokolade og kaffe

1. Varm ovnen op til 175 grader.

2. Smør en springform, diam. ca. 24 cm, og drys den med kakao.

3. Pisk sukker og æg luftigt med el-piskeren. Tilsæt mel, kakao og salt og rør det sammen.

4. Smelt smørret og hæld det i dejen.

5. Kom dejen i formen og bag den nederst i ovnen i ca. 35 min. Kagen skal være klæg i midten. Lad den køle af i formen.

6. Hak chokoladen groft og smelt den over vandbad. Lad den afkøle i 10 min. Rør af og til i den. Pisk æggeblommerne i chokoladen sammen med kaffepulveret.

7. Pisk fløden og vend den i blandingen. Stil moussen koldt, til kagen er afkølet.

8. Fordel moussen oven på kagen i formen og glat overfladen pænt.

9. Stil på køl i mindst 2 timer og pynt med revet chokolade og kakao inden servering.

FÅ FLERE OPSKRIFTER PÅ LÆKRE KAGER OG DESSERTER OG CHOKOLADE I GALLERIET HERUNDER