Kræmmerhuse med jordbær og flødeskum

Kræmmerhuse med jordbær og flødeskum (16 stk)

INGREDIENSER

KRÆMMERHUSE 3 æg 150 g sukker 125 g hvedemel ½ dl vand lidt smør til bagepladen   FYLD TIL KRÆMMERHUSE 1 bakke friske jordbær skal og saft af 2 usprøjtede limefrugter 4 dl piskefløde  

Opskrift - sådan laver du kræmmerhuse med jordbær og flødeskum

  1. Kræmmerhuse: Pisk æg og sukker godt sammen i en skål, og rør mel og vand i. Smør en bageplade med smør, og form ovale kager af dejen smurt tyndt ud med en ske – højst 4 kager på samme plade. Bag kagerne i ovnen ved 200° i ca. 8 minutter, til de er meget let gyldne. Form kagerne til kræmmerhuse, mens de er varme. Lad kræmmerhusene køle af.   2. Fyld til kræmmerhuse: Rens jordbærrene; skær dem i mindre tern, og vend dem i limesaft. Riv limeskallen, eller skær den i strimler. Pisk fløden til let skum. Fyld kræmmerhusene med flødeskum, og top med jordbær og limeskal