Hvid chokoladetærte med lime og lakrids

En knasende sprød kiksebund med en diskret smag af lakrids, toppet med et syrligsødt lag hvid chokoladeganache er en festlig afslutning på en god middag. Her får du opskriften på en hvid chokoladetærte med lime og lakrids

Hvid chokoladetærte med lime og lakrids

Tid: 30 minutter. Køletid: Mindst 5 timer

Antal personer: 10-12

 

DET SKAL DU BRUGE

150 g havrekiks 

75 g smør 

1 tsk. rålakridspulver

1 nip salt 

1 tærteform med løs bund, ca. 20 cm i diameter

 

 

HVID CHOKOLADE-GANACHE MED LIME

250 g hvid chokolade

1¼ dl piskefløde

skal af 1 usprøjtet

limefrugt

 

KØB et abonnement på femina og vælg din egen velkomstgave: Moshi Moshi jakke, Södahl plaid eller et af vores skønhedssæt

 

PYNT

50 g hvid chokolade

skal af ½ usprøjtet limefrugt

 

PRØV OGSÅ: Hvide chokoladenøddetærter med flagesalt

 

Opskrift - sådan laver du hvid chokoladetærte med lime og lakrids

1. Blend kiks til krummer i en foodprocessor, og hæld dem i en skål. Smelt smørret, og bland det med kiksekrummerne. Tilsæt lakridspulver og salt. Pres kiksemassen godt sammen i bunden af tærteformen. Sæt formen i køleskabet.

 

2. HVID CHOKOLADE-GANACHE MED LIME: Hak chokoladen fint, og læg den i en skål. Bring forsigtigt fløde og fintrevet limeskal i kog, og hæld det over chokoladen. Rør kraftigt i midten af skålen, indtil massen samler sig og får en smuk blank overflade. Fordel ganachen oven på den afkølede kiksebund, og sæt tærten på køl i mindst 4 timer eller natten over.

 

3. PYNT: Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og fyld den i en sprøjtepose med et lillebitte hul. Sprøjt chokoladen ud over kagen i meget tynde streger på kryds og tværs, og pynt med fintrevet limeskal.