Hvid chokoladetærte med lime og lakrids

Hvid chokoladetærte med lime og lakrids

Tid: 30 minutter. Køletid: Mindst 5 timer Antal personer: 10-12   DET SKAL DU BRUGE 150 g havrekiks  75 g smør  1 tsk. rålakridspulver 1 nip salt  1 tærteform med løs bund, ca. 20 cm i diameter  

  HVID CHOKOLADE-GANACHE MED LIME 250 g hvid chokolade 1¼ dl piskefløde skal af 1 usprøjtet limefrugt  

  PYNT 50 g hvid chokolade skal af ½ usprøjtet limefrugt   PRØV OGSÅ: Hvide chokoladenøddetærter med flagesalt  

Opskrift - sådan laver du hvid chokoladetærte med lime og lakrids

1. Blend kiks til krummer i en foodprocessor, og hæld dem i en skål. Smelt smørret, og bland det med kiksekrummerne. Tilsæt lakridspulver og salt. Pres kiksemassen godt sammen i bunden af tærteformen. Sæt formen i køleskabet.   2. HVID CHOKOLADE-GANACHE MED LIME: Hak chokoladen fint, og læg den i en skål. Bring forsigtigt fløde og fintrevet limeskal i kog, og hæld det over chokoladen. Rør kraftigt i midten af skålen, indtil massen samler sig og får en smuk blank overflade. Fordel ganachen oven på den afkølede kiksebund, og sæt tærten på køl i mindst 4 timer eller natten over.   3. PYNT: Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og fyld den i en sprøjtepose med et lillebitte hul. Sprøjt chokoladen ud over kagen i meget tynde streger på kryds og tværs, og pynt med fintrevet limeskal.