Fastelavns-boller med remonce og syltetøj

Fremgangsmåde

1. Smuldr gæren ned i den lune mælk, tilsæt salt og sukker, og rør godt.
2. Bland smør og æg i dejen, tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, og rør/ælt, til dejen helt glat.
3. Lad dejen hæve et lunt sted i 15 minutter.

Tilbered fyldet imens

1. Rør smørret med sukker og kardemomme, tilsæt pistacienødderne, og sæt det til side.
2. Rul dejen ud til en plade på 30 x 30 cm på et meldrysset bord.
3. Fordel fyldet på, og skær den ud i 12 firkanter.
4. Fold hver firkant som en konvolut, og læg den på en bageplade med bagepapir med lukningen nedad.
5. Lad dem hæve i 30 minutter.
6. Tryk med tommeltotten en fordybning midt i fastelavnsbollen, pensl med æg, kom syltetøj i fordybningen, og pynt med mandelflager.
7. Bag fastelavnsbollerne i en 200° varm ovn i 10-15 minutter, til de er gyldne.

Få flere opskrifter og inspiration til fastelavn her.