Underholdning
Desserter
Bagte blommer med Amarettocreme
af Camilla Zarah Lawes
25. september 2014
Foto: Line Falck
Lav bagte blommer med Amarettocreme som en skøn dessert til gæsterne. Sæt gerne blommerne i ovnen, ca. en halv time før de skal serveres. Så er de stadig lune, når du anretter dem.
Bagte blommer med Amarettocreme til 4 personer
INGREDIENSER - DET SKAL DU BRUGE
500 g blommer ½ dl Amarettolikør (mandellikør) 10 makroner 25 g smørCREME
1½ dl piskefløde 250 g mascarpone 2 spsk. flormelis 4 spsk. Amarettolikør Et alternativ til bagte blommer kan være disse lækre vaniljebagte blommer til ostebordet. Få opskriften herOPSKRIFT - SÅDAN GØR DU
1. Tænd ovnen på 200°. Skyl blommerne, skær dem i halve, og fjern stenene. Læg blommerne med skærefladen opad i et smurt ovnfast fad. Dryp likør over. Knus makronerne over, og læg små smørklatter på blommerne. Bag dem i 10-15 minutter øverst i ovnen. 2. Creme: Pisk fløden stiv. Rør mascarpone med flormelis og likør. Vend det forsigtigt sammen med flødeskummet. Servér retten lun med den kolde creme.Opskriften er den del af en komplet gæstemiddag bestående af bruschetta, andebryst og bagte blommer. Til forret og hovedret anbefaler vi:
Bruschetta med smørristede kantareller – få opskriften her
Andebryst i portvinssauce med kirsebær – få opskriften her
