Mad

Crumblecake med vanilje og ananas

Name: Crumblecake med vanilje og ananas
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lille ananas; 1 spsk. kanel; 2 spsk. rørsukker; 6 små ovnfaste skåle el. 1 fad på 20 cm; lidt smør til skålene; 125 g koldt smør; 150 g hvedemel; 100 g sukker; 50 g finthakkede hasselnødder; 60 g finthakkede mandler; kold cremefraiche eller flødeskum

26. juli 2021

Af: Camilla Zarah Lawes

Jeg synes, en crumblecake smager bedst lun eller varm, serveret med en stor skefuld kold cremefraiche eller flødeskum

4 personer

Tid i alt 45 min

Det skal du bruge

1 lille ananas
1 spsk. kanel
2 spsk. rørsukker
6 små ovnfaste skåle el. 1 fad på 20 cm
lidt smør til skålene

Crumble

125 g koldt smør
150 g hvedemel
100 g sukker
50 g finthakkede hasselnødder
60 g finthakkede mandler

Tilbehør

kold cremefraiche eller flødeskum

Opskrift - Sådan laver du crumblecake med vanilje og ananas

Skræl ananassen; skær kødet fri af stokken, og skær det i små terninger. Vend ananasstykkerne med kanel og sukker. Smør skåle eller fad med smør, og fordel frugten deri.
Smuldr det kolde smør i melet, og bland sukker, hasselnødder og mandler i. Drys dejen over frugterne.
Bag de små crumblecakes i en 200° varm ovn i 8 minutter eller den store crumblecake i en 200° varm ovn i 30 minutter, til dejen er gylden.
Servér crumblecake lun eller varm med kold cremefraiche eller flødeskum.