Aftensmad
Aftensmad
Tomatrelish
af Beagle Iuel-Brockdorff
26. april 2022
Foto: Bjørn Jakobsen
Tomatrelish er lækkert tilbehør til burgere, pølser, stegte retter og røget kød - få opskriften her.
DET SKAL DU BRUGE
- 1 rød peber
- 8 store tomater
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk grov sennep
- 1 spsk Gul Melatin
- Syltekrydderier
- ½ dl mørk balsamicoeddike
- 1 spsk farin
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde:
Skær peberfrugt, tomater, løg og hvidløg i mindre stykker, læg dem i en dyb bradepande og bag dem i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time.
Rør rundt en gang imellem.
Rør sennep, syltekrydderi, eddike, farin og salt i bradepanden og bag videre i 35-40 min.
Rør rundt en gang imellem.
Hæld på skoldede glas og opbevar på køl i op til ca. 3 uger.
LÆS MERE: Brug alle dine tomater - 6 lækre opskrifter med tomater
Lækkert tilbehør til burgere, pølser, stegte retter og røget kød.
