Steaksandwich med karamelliserede rødløg

Steaksandwich med karamelliserede rødløg til 4 personer

De karamelliserede løg kan laves på ingen tid og smager godt i både sandwich og som tilbehør til kød og fisk.

INGREDIENSER 4 entrecotebøffer 8 skiver landbrød 1 bakke rucolasalat KARAMELLISEREDE RØDLØG 2 rødløg 1 spsk. olivenolie til stegning 4 spsk. honning 1 spsk. æbleeddike OVNBAGTE KARTOFLER 500 g små kartofler 2 spsk. olivenolie 1 spsk. salt SPICY MAYO 1 dl god mayonnaise 2 spsk. sød chilisauce

Opskrift - sådan laver du steaksandwich med karamelliserede rødløg

1. Ovnbagte kartofler: Tænd ovnen på 200°. Skrub kartoflerne, og fordel dem i en lille bradepande. Dryp med olivenolie, og drys med rigeligt salt. Bag dem 30-35 minutter i ovnen, til de er møre. 2. Steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side på en varm (grill)pande. 3. Karamelliserede rødløg: Pil løgene, og skær dem i tynde både. Varm olie op på en pande, og steg løgene, til de falder sammen. Tilsæt honning og æbleeddike, og steg videre i 5-6 minutter, til løgene karamelliserer. 4. Rist landbrødet på en brødrister. Skær bøfferne i skiver. Skyl og tør rucolaen, og fordel den på halvdelen af brødskiverne. Læg bøfskiver og rødløg ovenpå. 5. Spicy mayo: Rør mayonnaise sammen med chilisauce. Servér sandwichene med ovnbagte kartofler og spicy mayo til.

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Spidskålsslaw med fennikel, ris og paneret kylling – Få opskriften her

Stegt blomkål med bagte løg og blåskimmelost – Få opskriften her

Lammekoteletter med bulgursalat og tzatziki – Få opskriften her

Butternutsquashsuppe med lyssej og krebsehaler – Få opskriften her