Aftensmad
Aftensmad
Spinattærte med feta og kartofler
3. februar 2015Opdateret 15. aprilaf Beagle Iuel-Brockdorff og Bjørn Jakobsen
En sund og grøn opskrift som bringer glæde ved middagsbordet
Det skal du bruge
- Ca. 150 g kogte kartofler
- Olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 porre
- Ca. 125 g spinat (optøet og knuget fri for væde)
- Salt, peber
- 75 g feta
- Ca. 4 plader fillodej
- Revet muskatnød
- Timian
Fremgangsmåde
- Skær kartoflerne i skiver.
- Hak løg, hvidløg og porre og damp i lidt olie i en gryde.
- Tilsæt spinat og steg lidt.
- Læg fyldet på en tallerken og lad det afkøle lidt.
- Skær fillodejen i brede strimler, som pensles med olie. Læg dem på bunden af en lille tærteform eller på bagepapir.
- Fordel kartofler, spinatblandingen og feta i lag og krydr med salt, peber, revet muskatnød og timian. Fold dejen op omkring og dæk med resten af dejen. Dryp med olie.
- Bag tærten i ovnen ved 210 grader i ca. 30 min. til den er brunet og sprød, og server straks.
