Aftensmad

Sandwich med parmaskinke og basilikum-mayo

af Louisa Lorang 17. februar 2022
Foto: Anders Schønnemann
Ugens onsdagsopskrift er let og lækker sandwich med parmaskinke og basilikum-mayo. Få opskriften her
2 personer

DET SKAL DU BRUGE

  • 2 spsk. mayonnaise, gerne Hellmann´s
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 håndfuld basilikum, hakket

ENDVIDERE

  • 2 store rugbrødsboller
  • 100 g blandet salat
  • 2 tomater i skiver
  • lidt ekstrajomfruolivenolie
  • peber
  • 80 g parmaskinke i tynde skiver
  • 100 g pecorino, høvlet

Rør mayonnaise med citron og basilikum. Flæk bollerne, lun dem evt., og smør dem med mayonnaise. Fordel salat og tomat på de to underste boller, dryp med en smule olie, og krydr med peber. Fordel parmaskinke og pecorino, og luk sandwichene. Servér straks.

Få indkøbslisten til hele ugen her