Agenda
Liv
Popkultur
Sundhed
Aftensmad
Sandwich med lam og kompot
17. august 2011
(Opdateret 17.08.11)
Af:
af Julie Hey
I stedet for lam kan du bruge andebryst eller en god bøf – det matcher også brombærrene.
Det skal du bruge
Salt, peber
Lidt smør til stegning
100 g blandet salat
1 æble
1 løg
6 rosmarinkviste
100 g friske brombær
4 grovboller
Olivenolie
Fremgangsmåde
Steg fileten i smør på panden ca. 5-6 min. på hver side.
Tag fileten af panden og lad den trække i 5 min.
Skyl salaten og lad den afdryppe.
Skyl æblet, fjern kernehuset og skær æblet i tynde skiver.
Pil og skær løget i tynde ringe.
Steg æbler, løg og 2 rosmarinkviste på panden i et par min., til de bliver bløde, tilsæt brombær og smag til med salt og peber.
Skær lammefileten i skiver, anret i flækkede boller med salat, løg-æbleblandingen og brombær.
Pynt med frisk rosmarin og dryp med lidt olivenolie.
Se flere opskrifter på sandwich her.
Læs mere om:
Opskrifter på sandwich
Andre lækre opskrifter
Aftensmad
Aftensmad
Risotto med artiskok
Aftensmad
Aftensmad
Burger med laksebøffer
Aftensmad
Aftensmad
Halloumi-burger med avocado og løg
Aftensmad
Aftensmad
Lammekølle med hvidløg og salvie
Læs også