Agenda
Liv
Popkultur
Sundhed
Aftensmad
Sandwich med lam og kompot
17. august 2011
Opdateret 10. april
af Julie Hey
I stedet for lam kan du bruge andebryst eller en god bøf – det matcher også brombærrene.
Det skal du bruge
Salt, peber
Lidt smør til stegning
100 g blandet salat
1 æble
1 løg
6 rosmarinkviste
100 g friske brombær
4 grovboller
Olivenolie
Fremgangsmåde
Steg fileten i smør på panden ca. 5-6 min. på hver side.
Tag fileten af panden og lad den trække i 5 min.
Skyl salaten og lad den afdryppe.
Skyl æblet, fjern kernehuset og skær æblet i tynde skiver.
Pil og skær løget i tynde ringe.
Steg æbler, løg og 2 rosmarinkviste på panden i et par min., til de bliver bløde, tilsæt brombær og smag til med salt og peber.
Skær lammefileten i skiver, anret i flækkede boller med salat, løg-æbleblandingen og brombær.
Pynt med frisk rosmarin og dryp med lidt olivenolie.
Se flere opskrifter på sandwich her.
Opskrifter på sandwich
Andre lækre opskrifter
Aftensmad
Aftensmad
Risotto med artiskok
Aftensmad
Aftensmad
Burger med laksebøffer
Aftensmad
Aftensmad
Halloumi-burger med avocado og løg
Aftensmad
Aftensmad
Lammekølle med hvidløg og salvie
Læs også