lakserilette
Aftensmad

Rugbrødssandwich med lakserilette

af Emma Martiny 28. juni 2018
Foto: Winnie Methmann
Det gør ingenting, aftensmaden står på rugbrød, når den også byder på hjemmerørt lakserillette. Her får du opskriften på rugbrødssandwich med lakserilette
5 min 4 personer
Tid i alt 20 min

DET SKAL DU BRUGE

  • 8 skiver rugbrød
  • 1 spsk. olivenolie
  • salt
  • 1 agurk
  • 1 bakke ærteskud

LAKSERILETTE

  • 250 g varmrøget laks
  • 100 g cremefraiche 18 %
  • saft af ½ citron
  • friskkværnet peber

Opskrift - sådan laver du rugbrødssandwich med lakserilette 

  1. LAKSERILLETTE: Skil den varmrøgede laks fra skindet, og rør den sammen med cremefraiche, citronsaft og peber i en skål.   2. Tænd ovnen på 180°. Fordel rugbrødet på en bageplade beklædt med bagepapir, dryp med olie, drys med salt, og bag rugbrødet i ovnen i ca. 5 minutter, til skiverne er let sprøde. Skyl agurken, og høvl lange bånd af den med en kartoffelskræller. Skyl ærteskuddene. Anret lakserillette, agurkebånd og ærteskud på halvdelen af rugbrødskiverne, og læg de resterende rugbrødsskiver ovenpå, så du får i alt 4 sandwicher.   Få indkøbslisten til hele ugen her

 

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

 

Mandag: Dampet kylling med urter og græskarkerner – Få opskriften her

Tirsdag: Boller i karry med kokos og mango – Få opskriften her

Torsdag: Risotto med spinat og ærter – Få opskriften her

Fredag: Filodejstarteletter med hønsekød og grønne asparges – Få opskriften her

 

 

 

Andre lækre opskrifter