Aftensmad

Rugbrødssandwich med lakserilette

Name: Rugbrødssandwich med lakserilette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 skiver rugbrød; 1 spsk. olivenolie; salt; 1 agurk; 1 bakke ærteskud; 250 g varmrøget laks; 100 g cremefraiche 18 %; saft af ½ citron; friskkværnet peber

28. juni 2018Opdateret 10. april

af Emma Martiny

Foto: Winnie Methmann

Det gør ingenting, aftensmaden står på rugbrød, når den også byder på hjemmerørt lakserillette. Her får du opskriften på rugbrødssandwich med lakserilette

5 min4 personer

Tid i alt 20 min

DET SKAL DU BRUGE

8 skiver rugbrød
1 spsk. olivenolie
salt
1 agurk
1 bakke ærteskud

LAKSERILETTE

250 g varmrøget laks
100 g cremefraiche 18 %
saft af ½ citron
friskkværnet peber

Opskrift - sådan laver du rugbrødssandwich med lakserilette

1. LAKSERILLETTE: Skil den varmrøgede laks fra skindet, og rør den sammen med cremefraiche, citronsaft og peber i en skål. 2. Tænd ovnen på 180°. Fordel rugbrødet på en bageplade beklædt med bagepapir, dryp med olie, drys med salt, og bag rugbrødet i ovnen i ca. 5 minutter, til skiverne er let sprøde. Skyl agurken, og høvl lange bånd af den med en kartoffelskræller. Skyl ærteskuddene. Anret lakserillette, agurkebånd og ærteskud på halvdelen af rugbrødskiverne, og læg de resterende rugbrødsskiver ovenpå, så du får i alt 4 sandwicher.

Se flere opskrifter på sandwich her.

Opskrifter på sandwich