
Aftensmad
Varm en sauterpande eller en bredbundet gryde op med lidt andefedt (fra indersiden i anden) eller lidt smør, og tilsæt allehånde, kardemomme, kanel og nelliker. Kom rødkålen på panden, og vend det rundt i fedtstoffet i ca. 2-3 minutter. Hæld eddiken på, og vend rundt. Smag til med salt, sukker og peber.
KOKKETIP: Snit rødkålen dagen før, og læg den i en frysepose i køleskabet, og mål krydderierne af i en lille skål, så alt er klart.
Skift gerne solbæreddiken ud med en kirsebær- eller balsamicoeddike.
Prøv også: Rødkål i old-school version