Læs også
Aftensmad
Aftensmad
Oksemørbrad med salviesmør og saltbagte nye kartofler
27. juni 2019af Emma Martiny
Foto: Winnie Methmann
Værs'go! Ægte fredagsmad. Det lækre salviesmør smager vidunderligt til både mørbrad og saltbagte kartofler. Her får du opskriften på oksemørbrad med salviesmør og saltbagte nye kartofler
40 min4 personer
Tid i alt 1 t og 10 min
DET SKAL DU BRUGE
- 800 g oksemørbrad
- salt og peber
- smør til stegning
SALTBAGTE KARTOFLER
- 1 kg nye kartofler
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. flagesalt
SALVIESMØR
- 200 g blødt smør
- 1 håndfuld frisk salvie
TIL SERVERING
- 125 g blandet grøn salat
Opskrift - sådan laver du oksemørbrad med salviesmør og saltbagte nye kartofler
1. SALVIESMØR: Smelt lidt smør på en pande, og steg salviebladene sprøde i smørret. Læg dem i en skål, og rør dem sammen med resten af det bløde smør. Fordel salviesmør på et ark bagepapir, og rul dette stramt sammen om smørret til en rulle. Læg rullen på køl indtil servering. 2. SALTBAGTE KARTOFLER: Tænd ovnen på 220°. Skrub kartoflerne, og fordel dem i et ovnfast fad. Vend dem med olivenolie og salt. Bag kartoflerne i 40 minutter, til de er møre og flot gyldne. 3. Krydr mørbraden med salt og peber. Brun den godt af på alle sider i smør på en pande. Steg mørbraden i ovnen i 20 minutter, sammen med kartoflerne, til den er færdig. Lad den hvile i 10 minutter, inden den skæres ud. Servér med saltbagte kartofler, salviesmør og salat. Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Hummerhotdogs med sprødt grønt - Få opskriften her
Tirsdag: Minestronesuppe med kødboller - Få opskriften her
Onsdag: Indiske kikærtepandekager med krydret kylling og raita - Få opskriften her
Torsdag: Gulerodsrisotto med parmesan og timian - Få opskriften her
