Løgtærte med grønne bønner

Fremgangsmåde

1. Sautér løg, rødløg og hvidløg i smør og olie.
2. Kom timian på, og lad det hele simre i ca. 15-20 minutter, til løgene er møre.
3. Krydr med salt og peber, og fyld løgene i to små smurte tærtefade eller et stort.
4. Tryk butterdejen ud i to cirkler, lidt større end tærtefadene. Brug en udstikker, eller skær den ud med en kniv (mål evt. med en tallerken).
5. Læg butterdejen over tærterne, og tryk den ned i siderne.
6. Pensl med pisket æg, og bag dem ved 190° i 30-40 minutter, eller til de er gyldne.
7. Nip enderne af bønnerne, og damp dem i saltet vand i 3-5 minutter.
8. Hæld vandet fra, og vend de varme bønner med lidt olie og masser af hakket basilikum.
9. Servér løgtærter med bønner, salat og groft brød.

Se flere opskrifter på tærte her.