Løgtærte med blå ost

Løgtærte med blå ost

1. Bland mel og smør, til det har konsistens som krummer. Saml dejen med en smule vand. Sæt den i køleskabet i 20 minutter.
2. Steg løgene i lidt olie, og lad dem stege i 15-20 minutter ved middel varme, uden at de tager farve for hurtigt.
3. Tilsæt hvidløg, og lad det stege med i 5 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Rul imens dejen ud, og kom den i en smurt tærteform – lad bare dej hænge ud over kanten.
5. Forbag tærtebunden ved 180° i 8-10 minutter, og trim kanten for overskydende dej.
6. Pisk æg, yoghurt, oregano sammen, og tilsæt smuldret blå ost. Vend løgene i. Kom fyldet i tærten, og drys med parmesan.
7. Bag tærten ved 180° i ca. 25-35 minutter, eller til fyldet har sat sig.
8. Servér straks med en stor blandet salat til.

TIP: Er du ikke til blå ost, kan du erstatte med revet cheddar.

Se flere opskrifter på tærte her.