Laksesandwich de luxe

Fremgangsmåde

1. Knæk den nederste, træede del af aspargeserne, og kassér den.
2. Damp aspargeserne i letsaltet vand i et minut eller to.
3. Dræn vandet fra. Rør mayonnaisen med citronsaft, basilikum og sennep, og smag til med salt.
4. Rist brødet på brødristeren, eller gril det på grillpanden, og smør det med dressingen.
5. Fyld salat på to stykker brød, og top med asparges og laks.
6. Krydr med peber, og luk med de sidste to skiver brød.
7. Servér straks med citronbåde til.

Se flere opskrifter på sandwich her.