Aftensmad

Flæskestegssandwich med kålsalat og syltede rødløg

Name: Flæskestegssandwich med kålsalat og syltede rødløg
Yield: 4 personer
Ingredients: 4-8 skiver kold flæskesteg; 1 spsk. rapsolie til stegning; 4 grove burgerboller; 4 spsk. god mayonnaise; 1 spidskål; 3 gulerødder; 2 rødløg; 1 tsk. rapsolie til stegning; 2 spsk. brun farin; ¼ dl eddike

af Camilla Zarah Lawes 10. februar 2022

Foto: Columbus Leth

Med en rest kold flæskesteg i køleskabet bliver madlavningen ekstra nem. Her får du opskriften på flæskestegssandwich med kålsalat og syltede rødløg

4 personer

DET SKAL DU BRUGE

4-8 skiver kold flæskesteg
1 spsk. rapsolie til stegning
4 grove burgerboller
4 spsk. god mayonnaise

KÅLSALAT

1 spidskål
3 gulerødder

SYLTEDE RØDLØG

2 rødløg
1 tsk. rapsolie til stegning
2 spsk. brun farin
¼ dl eddike

1. SYLTEDE RØDLØG: Pil rødløg, og skær dem i tynde både. Steg dem i olie på en pande. Tilsæt brun farin og eddike, og kog op. Sluk for blusset, og lad løgene trække lidt på panden.

2. KÅLSALAT: Skyl spidskålen, og snit den helt fint, gerne på et mandolinjern. Skræl og riv gulerødderne fint, og bland dem med kålen.

3. Steg flæskestegsskiverne sprøde i olie på en pande. Lun bollerne, flæk dem, og smør dem med mayonnaise. Læg bollerne sammen med flæskesteg, kålsalat og syltede rødløg. Servér straks.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Flæskesteg med ristede kartofler og salat med flødedressing - få opskriften her

Tirsdag: Kylling i kokos med kikærter, chili og edamamebønner - få opskriften her

Torsdag: Fiskefrikadeller med laks, kartofler og myntecreme - få opskriften her