Avocado sandwich med røget laks og hytteost
Aftensmad

Avocado sandwich med røget laks og hytteost

12. februar 2016Opdateret 10. april
af Timm Vladimir
Hvis maden skal lidt hurtigt på bordet, så lav en laber avocado sandwich med røget laks og hytteost

Det skal du bruge (4 pers)

  • 8 skiver rugbrød
  • 200 g røget laks
  • 2 modne avocadoer
  • 1 potte purløg
  • 200 g hytteost
  • 2 tomater
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 mini-romainesalat

Fremgangsmåde

  1. Rist rugbrødet. Skil laksen ad i pæne stykker.
  2. Halvér avocadoerne, og tag avocadokødet ud med en ske.
  3. Skær det i tynde strimler.
  4. Snit purløg fint, og vend det i hytteosten.
  5. Skyl tomaterne, og skær dem i tynde skiver.
  6. Anret 1-2 spsk. hytteost på halvdelen af rugbrødsskiverne.
  7. Læg tomat og avocado ovenpå, og krydr med salt og peber.
  8. Slut af med laks og salatblade og de sidste stykker brød
  9. Servér straks.

Tip! Byt evt. hytteosten ud med en cremet flødeost

Se flere opskrifter på sandwich her.

Læs også