
svinemørbrad


Grillet svinemørbrad med aspargessalat og gedeostetoast

Svinemørbrad med bagte kartofler

Mørbrad-satay med peanutbuttersauce og agurkesalat

Lynchili med linser og svinemørbrad

Mørbrad med ingefær og spinat

Krydret svinemørbrad og kartoffelsalat med fennikel og æble

Pestofyldt mørbrad med knuste kartofler

Fyldt svinemørbrad og hvedekernesalat med asparges

Ovnstegt svinemørbrad med squash-risotto

Svinemørbrad på spyd med sesamsalt og chiligrønt

Fyldt svinemørbrad med hasselbackkartofler og waldorfsalat

Ovnbagt capresesalat med agurk og svinemørbrad

Mørbradgryde med ris og grøntsager

Bacon-medaljoner med svampe og gorgonzola

Mørbrad a la creme med friteret persille

Svinemørbrad på bund af søde kartofler

Indisk linsesuppe med krydret svinemørbrad og myntecreme

Svinemedaljoner og grillede gulerødder med ristet boghvede

Svinemørbrad med bagte jordskokker, grøn salat og groft brød

Svinemørbrad med små bagte kartofler og aïoli

Paneret svinemørbrad med sprød kikærtesalat

Svinemørbrad med ovnbagte butternutsquash og grønkålssalat

Braiseret svinemørbrad med rodfrugter
Svinemørbrad
Svinemørbrad er et utroligt lækkert og mørt stykke kød. Og svinemørbrad kan bruges på mange måder; du kan stege din svinemørbrad hel eller som bøffer, pochere den eller bruge din svinemørbrad i gryderetter, som fx den klassiske mørbradgryde.
En svinemørbrad sidder langs rygradden på en gris, og mørbraden bliver derfor ikke brugt så meget som andre stykker kød. Netop derfor er en svinemørbrad et meget mørt stykke kød.
En svinemørbrad skal altid renses for sener, inden du bruger den. Det kan være et lidt fedtet arbejde, men med en skarp kniv skulle du gerne kunne komme nemt igennem det. Senerne skal renses fra en svinemørbrad, for de er temmelig seje og ikke til at spise.
Når du først har renset svinemørbraden for sener, er den hurtig at tilberede. Da mørbrad er et meget mørt stykke kød, skal det ikke have så lang tilberedningstid, og selv en hel svinemørbrad skal kun steges ganske kort tid.
Har du fået lyst til at lave mad med svinemørbrad, har vi gjort det nemt for dig og samlet vores allerbedste opskrifter med svinemørbrad her.
God fornøjelse og velbekomme!