svinemørbrad

Svinemørbrad

Svinemørbrad er et utroligt lækkert og mørt stykke kød. Og svinemørbrad kan bruges på mange måder; du kan stege din svinemørbrad hel eller som bøffer, pochere den eller bruge din svinemørbrad i gryderetter, som fx den klassiske mørbradgryde.

En svinemørbrad sidder langs rygradden på en gris, og mørbraden bliver derfor ikke brugt så meget som andre stykker kød. Netop derfor er en svinemørbrad et meget mørt stykke kød.

En svinemørbrad skal altid renses for sener, inden du bruger den. Det kan være et lidt fedtet arbejde, men med en skarp kniv skulle du gerne kunne komme nemt igennem det. Senerne skal renses fra en svinemørbrad, for de er temmelig seje og ikke til at spise.

Når du først har renset svinemørbraden for sener, er den hurtig at tilberede. Da mørbrad er et meget mørt stykke kød, skal det ikke have så lang tilberedningstid, og selv en hel svinemørbrad skal kun steges ganske kort tid.

Har du fået lyst til at lave mad med svinemørbrad, har vi gjort det nemt for dig og samlet vores allerbedste opskrifter med svinemørbrad her.

God fornøjelse og velbekomme!