Dukan-opskrift: Appelsinkage

Appelsinkage til 4 personer   Tilberedning: 20 minutter. Ovntid: 20 minutter.   Ingredienser skal og saft af 1 usprøjtet appelsin 1 æg 10 g sødemiddel 80 g majsstivelse 3 spsk flydende sødemiddel 6 tsk fedtfattig cremefraiche 3 æggehvider   Varm ovnen op til 120°. Skyl appelsinen i varmt vand. Riv så meget af skallen, at du får 2 tsk. Pres appelsinen, og gem saften. Pisk ægget med 10 g sødemiddel, til blandingen er skummende og luftig. Tilsæt majsstivelse, 3 spsk flydende sødemiddel og cremefraiche. Kom appelsinsaften og den revne appelsinskal i, og bland det hele godt. Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en teflonbeklædt springform, og bag den i ovnen i 20 minutter. Pynt med lidt appelsinskal.   LÆS OGSÅ: Dukan-kuren: Sådan gør du