Træning og kost

13. december: Træstammer

af Tatjana Albinus 13. december 2014
LCHF opskrift: Igen tyr jeg til dadler i opskriften, selvom de ikke kan regnes for at være low carb. Men børn i alle aldre ELSKER de lækre træstammer

Træstammer (6 stk.)

Ingredienser   Marcipan 150 gram smuttede mandler 3 spsk. sukrin gold* 1 spsk. mandelessens fra Dr. Oetker (andre mærker skal doseres anderledes) 1 tsk. vaniljepulver 1 æggehvider   Mandlerne køres i foodprocessoren, til det er malet til mel, hvorefter resten af in-gredienserne tilsættes og køres, til massen begynder at samle sig.  Marcipanen stilles på køl – gerne i nogle timer, så den bliver lettere at arbejde med.   Fyld 30 friske dadler  6 håndfulde mandler  4 spsk. kakao  2 spsk. romessens fra Dr. Oetker (andre mærker skal doseres anderledes)   Alle ingredienserne køres i foodprocessoren til en ensartet masse.  Derefter rulles dejen ud til en lang, tyk pølse. Marcipanen rulles fladt ud mellem to stykker bagepapir eller ved at drysse lidt sukrinmelis* på bordet. Rul marcipanen omkring romkuglemassen, skær pølsen i mindre stykker og dyp enderne i sukkerfri eller 85% chokolade.   Opbevares på køl et par dage eller fryses.   Opskriften er udarbejdet af Tatjana Albinus www.lowcarb.dk   I morgen får du en opskrift på moccamarcipan  
      Opskriften er fra e-bogen Low carb fødselsdag, der indeholder masser opskrifter på sunde udgaver af de traditionelle fødselsdagslækkerier. Læs alt om e-bogen og køb dit eget eksemplar her         *Sukrin gold er en kaloriefri sukkererstatning. Den kan købes i Matas og i helsekosten.   *Surin melis er flormelisudgaven af sukrin gold. Den kan købes i Matas og i helsekosten.